Die König-Brauerei hat begonnen, eines der nachhaltigsten Sudhäuser der Welt zu bauen. Ziel ist es, die deutlich zu steigern und natürliche Ressourcen zu schonen.
„Der Neubau unseres Sudhauses ist der nächste wichtige Schritt im Hinblick auf die Zukunftsfähigkeit des Standorts Duisburg und ein weiterer Meilenstein im Rahmen unserer Nachhaltigkeitsstrategie. Wir wollen König Pilsener weiterhin auf dem höchstmöglichen Qualitätsniveau brauen – und das so effizient und nachhaltig wie möglich.“
– sagt Guido Christiani, Geschäftsführer der König-Brauerei.
Partner bei dem Projekt ist die Firma Ziemann Holvrieka, die das Sudhaus konzipiert und baut. „Nachhaltigkeit ist für uns kein Trend, sondern eine Haltung – und die spiegelt sich auch in unserem neuen Sudhaus wider“, so Florian Schneider, Geschäftsführer Vertrieb und Marketing Ziemann Holvrieka.
Das neue Sudhaus geht 2027 in Betrieb und verbessert die Energieeffizienz der König-Brauerei erheblich.
„Im Vergleich zu unserer bisherigen Technologie reduzieren wir den Energieeinsatz im Sudhaus künftig um rund 40 Prozent“,
– betont Guido Christiani.
So muss beispielsweise zum Kochen der sogenannten Würze deutlich weniger Wasser verdampft werden als bisher, wodurch der Energiebedarf sinkt. Gleichzeitig wird so auch der Wasserverbrauch in der Brauerei reduziert. Dieser ist im internationalen Vergleich bereits heute einer der niedrigsten und verringert sich durch die optimierten Prozesse im neuen Sudhaus noch einmal um mehr als 20 Prozent.
„Die neue Anlage ersetzt die fast 50 Jahre alten Sudwerke und sorgt mit modernster Technologie dafür, dass die König-Brauerei in Kombination mit ihrem bestehenden, zertifizierten Energiemanagementsystem international betrachtet eines der effizientesten und umweltfreundlichsten Sudhäuser betreiben wird“,
– sagt Dr. Matthias Baldus, Leiter Bierherstellung und Energie in der König-Brauerei.
Der Neubau des Sudhauses fügt sich ein in eine Reihe langfristig ausgelegter Investitionen der König-Brauerei in den vergangenen Jahren. Vor fünf Jahren wurde ein neuer Drucktankkeller gebaut, 2022 die Dosenabfüllanlage zu großen Teilen erneuert. Vor zwei Jahren nahm die Brauerei eine innovative Energieversorgung in Betrieb, die durch Nutzung emissionsfreier Abwärme den jährlichen CO2-Ausstoß um bis zu 75 Prozent verringert. Bereits durch diese Umstellung der Energieversorgung wurde die König-Brauerei, die schon seit 2020 klimaneutral braut und nur unvermeidbare Emissionen durch zertifizierte Maßnahmen kompensiert, zu einer der nachhaltigsten Brauereien in Deutschland.
Quelle: König-Brauerei
Photo: © Bitburger-Braugruppe